Ein Spezialbereich für den Einsatz von Zylindern ist die Herstellung von Wein. In rostfreien Behältern wird Wein gefertigt.
Zur sensiblen Behandlung und Kelterung des Weines werden Edelstahl-Zylinder von Ruhfus eingesetzt.
Ähnliches gilt auch für Brauereien oder diverse Foodhersteller.